イデミスギノ　Patissier Hidemi Sugino 　

Take Out 　2004. 3

久しぶりにこちらで購入して自宅へ。

テイクアウトのみという品が増えているようだが・・・近いんだからいいんじゃない？？　とも思います。

フランボワーズ（ケーキ名称不明）

酸味のしっかりとしたケーキが印象的。
しかし、各層にはお酒の効いた層や、なめらかな生クリームの層などの複雑な味わいの調和がよい。
どれが引き立つというのではなく。

甘味は控えめ。

Patissier Hidemi Sugino

タルト　オー　キャラメル

かなり苦め。
キャラメルの味わいも立派といえるが、やや苦すぎる。

生クリームもなめらか。　上にはシナモンがあるのだが、甘味控えめのせいか、よい印象にはなってこない。　木の実などの風味はよい。

結構、甘い物苦手な人もいけるのでは？

美味しいんですけど、もうちょっとしっかりめの方が好みですね。あっさり、という訳ではないんですが。

>> Sweet へ戻る