パティシエ　シマ

Take Out 　2004. 3

リキュールがたっぷりきいている。
カフェ系の味わいと、何かの食感となるアクセント。

パティシエ　シマ

がばっと頬張ると、様々な風味が口の中で広がる。そのバランス。　しっかりとした甘さ。
やはりよい。

パティシエ　シマ

外はちょっと固めだが、中はわりとゆるゆる。しかし味わいはやはり濃いめ。

嫁さんいわく、これはブリュレだよ、とは言い得て妙。ポーション少な目だが、満足できるだろう。