アオキ　サダハル　Patisseire Sadaharu Aoki Paris 　

Take Out 　2005. 3

先日１５日にオープンしたというこちら。 オープンして数日しかたっていないが、知人からなかなか美味しいが、高い！という情報を既に入手。 場所は有楽町のメゾンドショコラの隣。 ビックカメラの裏、といえば分かる人は分かるだろう。 平均的な単価は７５０円。　シュークリームとかでさえ４００円だったかな、というかなり強気な値段設定。 買うと右のような箱にいれてくれるのだが・・・なかなか知人らに不評。 デザインと機能性のバランスが。 一応、ケーキはセロテープで固定してあって、無事にはもってこれたが・・・ フレジェ　７００円 味の濃いイチゴとしっかりとしたカスタードの組み合わせは最高レベル。 上にかかった酸味のしっかりとしたソースと、上のちょっともろもろした食感。 そして、時折感じる上品な砂糖の味わい。 これはうまいわ・・・ スイーツではなく、デザートといった味わい。 フランステイストをしっかりと。 バンブー　７５０円 う〜ん、抹茶の風味と苦みを生かしたケーキ。 チョコとの組み合わせもなかなかだし、しっとりとお酒も効いて。 モンドール　７５０円 なめらかなチョコレートケーキ。酸味もほどほど。 それほどインパクトのある味わいではないのだが、どこかしら他のケーキ屋で食べるチョコレートケーキと 食感が異なるのは気のせいだろうか？ 中には柑橘系のコンポートや栗などもあるような気がしますが・・・ これがまたアクセント。　たまに苦みがあったり、食感がかわっていたり。 いずれもお値段高めですが、大きさも結構大きめ。　味わいもなかなかのもの。 最初のイメージでは再訪はないだろうと思っておりましたが、いろいろ食べたくなりました。 フレジェが最高〜

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