うさぎや 最中 「通り小町」
Take Out 2005. 6
うさぎやといえば、もちろんどら焼きだが、今回はいただきもので。
「通り小町」という名前だそうですが、これは日本橋の昔の地名からつけたとのはネットでひろった情報。
粒餡と漉し餡で、漉し暗にはゴマがふってあるのが分かる。
味も漉し餡のほうはゴマの風味が買ってしまっており、これはこれで楽しめるが、 漉し餡とて食べるのはやや違和感があるかもしれません。
結構濃い目。
好みからいうとオーソドックスな感じがする粒餡のほうでしょうか？
餡の色は下の写真のように。
皮はやや厚めかな？
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