サクサクチョコレートコーティングされたメレンゲは厚め。
その上にクリーム２種。 薄いのと濃いのが。
意外に栗は弱いが、風味がすごくよい。
買ってきてすぐだから、本当にサクサク。
チョコレートの風味を生かしたモンブランといってよいだろう。
栗を楽しむとすると、ちょっと弱いかもしれませんが。
クリームは非常になめらかなのが印象的。
４５０円。
オレンジのムースをチョコレートでつつんだボール状のもの。
表面がちがちで固いのかと思ったが、意外に柔らかい。
中にはオレンジがたっぷり。 かなり酸味を生かしつつチョコレートをひきたてたせる。
どちらも濃さというよりあっさりとした感じで、意外といえば意外なつくり。
最近の風潮にあわせたのか？
風味を生かしているのはさすが、、です ４８０円
断面図はこちら。
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