チョコレートがなめらか。
やや温度高めのせいか?
でも、下の洋ナシのムースを殺さないように仕上げているのはなかなか。
いいバランスを保っているのではないでしょうか?
ショコラの風味は生きているし。
うん、風味のバランスがいい。
うまくそれぞれのうまみ、風味を引き立てている。
わりとリッチであっさりなイメージ。
しっかりケーキを食べよう!!というときには、あまり合わないかもしれないが、
これはこれでうまいかも。
いずれもちょっと軽めかな。。。
ぺろっと1人2個は軽いかも。
チョコレートの風味をいかしつつ、それぞれの素材をいかしているのではないでしょうか?
割と万人受けするかも・・
|
|