Patisserie SHIIYA パティスリーシイヤ
Take Out 2006. 11
知人の北海道のお土産。
知人いわく、安くて美味しいというのが北海道スイーツの評価でした。
やっぱり、素材がいいのでしょうか? 粉、バター、乳。
やはり基本かな、、
マドレーヌ
ほろほろとくずれるのだが、ほのかなレモン。
シンプルなのだが、いい印象。
フィナンシェ
かな?
周りはちょっと濃い目になっているのですが、食べては割りと軽い印象。
どちらかというと軽目だと思うけど、あっさりで淡白というのではなく、楽しめるもの。
うーん、バランスどれもいい。
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