Sinp's Wine

 Patisserie SHIIYA パティスリーシイヤ 

Take Out  2006. 11

SHIIYA

知人の北海道のお土産。
知人いわく、安くて美味しいというのが北海道スイーツの評価でした。

やっぱり、素材がいいのでしょうか? 粉、バター、乳。
やはり基本かな、、

マドレーヌ

ほろほろとくずれるのだが、ほのかなレモン。
シンプルなのだが、いい印象。

フィナンシェ

かな?

周りはちょっと濃い目になっているのですが、食べては割りと軽い印象。
どちらかというと軽目だと思うけど、あっさりで淡白というのではなく、楽しめるもの。

うーん、バランスどれもいい。


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