コルディア Cordiale

Take Out 　2002. 12

なんでも、伝説的なケーキショップがオープンするという。

割と家から近いし、行ってみようとお昼を食べた後ちらちらと。しかし、既に２～３０人は並んでいるし、ショーケースは空。

まあ、大量生産できるものではないし、ということで、諦めて。百貨店へ。　日替わりケーキショップということであったのはこちら。

まずはシュークリーム。

２００円。

生クリームのなめらかさと甘さ。
カスタードは少な目。　

香ばしい皮とナッツのつぶつぶ。

カスタードの多い方が好みではあるが、こちもなかなかよい。

ルドーム　３５０円

外はチョコレートクリーム。　なかなかに濃いもの。ビター。割と甘さは控えめなつくりだが、風味に富む。

買ってきて直ぐに試食だけに、状態がよい（笑）
中は４層。　

うちの好みからはちょっとはずれるが、丁寧な感じが○。

キャラメルチョコレート　２８０円

キャラメルの香ばしさ。
甘さと苦みが非常に好感度が高いかもしれない。

香りはしっかり。　お酒だろうか？

中にはアルコールがたっぷりしみこまれたパンのようなものがまた一つのアクセントになっている。

上には酸味が感じられるクリーム。

おいしい一品。　　　２００２．１２

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