富樫

Take Out 　2003. 6

大丸の金沢展にて購入したもの。　前回よりこじんまりとしている印象。今回購入したものはこちらの最中ほかのみ。

外はちょっとしけってしまっていたが、この餡のおいしさはどうだ。

甘味、うまみともに迫力十分。　それを最中の皮が中和として全体を整えてくれる。黒糖系の味。　

きんつば（黒）

外のふわふら。　これが異様にフレッシュな感じ。　（皮のみ）店頭で焼いているからであろうか？？

栗の味は控えめ。　甘さも全体として控えめ。　そのため、好みからちょっとはずれるか。

きんつば（茶）

外の抹茶がほのかにするか？　若干の苦みが後味に残る。