LADERACH

　2003. 02

トリュフ

青山のレストランに行った帰り道。

前から気になってはいたのだけれど、場所柄高そうだなぁ～と思って足を運んだ（というかお店の中に入った）ことがなかった。

今回、ご一緒した方がお好みで、ちょっと寄るというので、ご一緒して。

満腹で、あまり食べ物は見たくない状況にも関わらず、ついつい買ってしまう、この性分はなんとかならないものか。

さて、何と言っても、安いのが印象的。

通常の（写真で言うと右側の４個）は平均１５０円ぐらい。この立地を考えると、すごい。

味の方は、この値段を考える結構よい。あまり他の高級ショコラと違い、上質なカカオを使っていると言うよりは、チョコレート菓子に近いイメージだが、決して食べてつまらないものではない。

日常的に、机の脇に置いておきたい感じだ。
イメージ的には、テオブロマに近い感じだろうか？

シャンパントリュフ　：　外のチョコは固めで、意外に甘さ控えめ。　風味はなかなか。
レダラッハ　：　キャラメル系。中はとろりと柔らかめ。甘さもほどほど。
コアントローとグランマニエ　：　中は意外に淡い色。　お酒の香りや味も楽しめ、メリハリがはっきりしている。

ぐらいかな？　

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