Sinp's Wine

Philippe Urraca フィリップ・ウラカ

Philippe Urraca

知人からのお土産。 2002. 12

ショコラ
Philippe Urraca

今回入っていたのは8種類。

全体としての印象は、ショコラとしの旨みというより全体のバランスを楽しむ感じ。

大きな特徴はないように感じたのだが。

美味しかったのは、ヌガー・アプリコットとプラリネ・フィユレット。
フィユレットの方は、パイ皮が香ばしい、ヘーゼルナッツとアーモンドのガナッシュとの説明。

Philippe Urraca  Philippe Urraca 
クリームブリュレ
本当にクリームブリュレ風味のホワイトガナッシュ入りで中は写真のように白いもの。 甘さはしっかりと。


Philippe Urraca  Philippe Urraca 
パレバニーユ
バニラが香るロゴ入り。あまりバニラは感じないのだが・・・・。なめらかな舌触り。




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