1995年度香港のフードフェスティバルで最高栄誉賞を受賞したようで・・・ そんなことも知らないで注文して。 周りに金木犀の花っぽいのが散っているのが分かります。 皮目はパリッと照りもよい。 香りももちろん金木犀系。 ソースがほんのり甘く。 大豆の甘煮?がお供に。 なかなか、というか一番美味しいかも。 ダックらしいのが、何より。 1200円 840円 サイトの写真より量が少ないね・・・ 見た目あっさりとした肉。 ジューシーで割と美味しい。 味付けはあっさりだが、なかなか立派。 少し醤油が強いか? 脂身があまりなく、ももの部分あたりだろうか? ちょっぴりMSG系。 980円 肉もたっぷりとついたもの。 サックリングピッグと聞いていたが、想像と全く違う(笑) 皮目はバリバリというぐらいにパリッと。 マスタードが添えれているのは・・・? この皮目はのさっくり感は十分。 それにしても・・・しょっぱすぎ。 |