Sinp's Wine

中国家庭料理 楊 人形町店         ★★★         2010. 10


先日、火鍋メニューも始まったということを知って、こちらでも挑戦。
最近火鍋食べてませんが、かなり好きでして、、、

まずは2人前セットというのをチョイスして、足りなければ追加しようというもくろみ。


突き出しは必ず、、、


火鍋

食材をいろいろ並べているレポートになりますが、ご参考までに、、、という感じです。
他のお店で出すものより素材自体がよさそうに見えます。 その分、味わいにもつながってきますが。

エビとハチノス。 ハチノスはちゃんと切られておりますので、ご安心を(笑)


マトン。 やはりマトンは冷凍の模様。 仕方ないですね。




こちらが火鍋本体。

辛くないほうのタレも十分に美味です。 鶏がらでとった出汁がよく味わえます。

メニューにもありますが、クコの実、干しナツメなどがはいった薬膳スープだそうですが、しみじみと美味です。


豆腐盛り合わせ、、といいますが、こちらのお皿は2種。 豆腐と豆腐皮。
あと別皿で、何か1種来たような気がします。

こちらが辛いほう。 唐辛子たくさん浮いてますが、辛さはそれほどでもないです。
(私にとって、、ですが。 後日、親を連れてきたら辛くて食べられないようでしたので、人それぞれで)


肉3種そろいぶみ。



サービスでいただいたもの。 メニューにはないもので、今度来たらご馳走してあげるよ!とマダムから言われていた一品。
つるんとした食感とパクチーで、よい風味。
メニューにオンリストしてもいい一品に思えます。


こちらはとりわけ後。
四川、、、発作的に食べたくなる恐ろしい魔性の料理だ(笑)

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