南インドカレー&バル エリックサウス

★★★         2013. 2
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公式ページはないのですが、 Hot Peppaer 前回好印象だったのですが、いかんせんご飯をたくさん食べてしまい、太る要素が強いので外ではたまに。。
まあ、太るといえばフレンチのほうが太りますが、どちらかというケとハレの位置づけが私の中に。

本日の日替わりなどはこちらに。 そんなにかわってない?

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こちらのアムチュールなんかも魅力的なんです。
味濃くなりますが、この味わいがあることでさらにアクセントがついて。

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こちらノーマルなミールス。 バラエティセットかな?
エリックチキン、キーマ、バターチキン、野菜の4種のカレーがついて、ターメリックライスとパパドなんかついています。

一番人気というエリックチキンは比較的オーソドックス。
自分の家で作っているチキンカレーにかなり近いので、それほど驚きはないものの、キーマなんかはまた違ったスパイスで。
何を特徴的に使っているのかなぁ〜 このアクセント感がいいです。

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バターチキン(写真左)は、ちょっとこってりしているので、あまり好みのスタイルではないのですが、やはりアクセント的に少しだけというスタイルなら。
それもまた楽しい。

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こちらは寒ブリのケララフィッシュカレーセット。
中央にケララ地方のカレーソースに煮込まれたブリのカレーがどーんと。

Bセットにしたので、ほかに本日の菜食カレー(ねぎのクートゥ)とエリックチキンを1種チョイス。
ご飯がパスティマスとターメリックの2種。 ついご飯食べてしまいましたが・・・ここが大いに反省材料(笑)

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トマト、グリーンチリ、エシャレットが入っているそうですが、家で魚のカレーは作らないですので、
再現は難しいかもしれません。 ごらんのようにしょうがも結構入っているかもしれません。

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こちら長ネギのクートゥ。 ポタージュ状に煮たレンズ豆と長ネギをあわせたというカレー。
少量のバターでコクを、、となっていますが、本場だとギーあたりを使うでしょうか?

定番のテクニックですが、このど真ん中ストレートの味わいになりません。

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マンゴークルフィを追加でオーダ。 さすがに私は味見だけにしました。
なかなか濃厚でアルフォンスマンゴーをつかったという卵を使わないミルクアイス。 250円。

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