貝の煮たもの？ 何しろ何も言わないから（笑）
楊枝でつるっと取り出していただきます。 内臓の先っちょのほうは砂がちょっと気になりますが、割と細かい砂ですね。
私は食べてしまいましたが。
ちょっと醤油で煮ていある感じですが、磯の香りがほどよく楽しめる。 ビールと共に。
大葉をのせたハンバーグ。なめろうを焼いたやつのようだ。 ちょっとレモンをしぼって。
魚の青臭さも少し残っている少しレアな焼き加減。
塩分はやや強めなので、日本酒にあうだろう・・・ 今回はビールのみでしたが。
ほろほろとした口あたり柔らかい。 ８００円。
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