Sinp's Wine

デザート3種
自家製デザート
自家製デザートは4種あるのだが、これで全部制覇(笑)

素朴な変わった感じながら、どれも結構好きかも。
〆にはこういうのがやっぱり好き。
いずれも480円。

自家製デザート
マタールハルワ 

グリーンピースをピューレ状にした温かいもの。 上にはウエハーが載っておりますが、完全にしけっているのはご愛敬(笑)

味わい的には、豆そのもの。
ちょっと間違えるとずんだ??
不思議な味わい。

マタールがグリーンピース。
ハルワは甘いの意。お菓子を表すのに疲れたりするようです。
自家製デザート
クルフィ インドのアイスクリーム。

なんでしょう?? アイスっぽいんだけど、あまり冷たくない。 固くて、こちらも不思議な味わい。 

ココナッツなのかなぁ〜
チーズのようなニュアンスも感じたんだけど。 ということでちょっと調べてみると、

2カップの牛乳に砂糖大さじ1を加え、牛乳 が半量に なるまで煮詰める。 これを冷凍庫で凍らせる。

ということらしい?? 本当か?? ものによっては、ナッツ、クリームやハーブ(カルダモン)を入れたりするらしい。

いろいろと楽しませていただけます。 他のインド料理にも俄然興味が湧いてきたけど・・・美味しいんでしょうか?

普段あんまり行かないので、相対評価が分かりません。

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