松翁

松翁

★★★ 2005. 3

入　店

もう本当に久しぶりにこちら。
なにせ並ぶのがきらいで・・・

でも、知人から
「日帰りで蕎麦打ちにいって、それが絶品で・・・」
なんて話を聞かされてしまっては。

写真は日本酒を。
山口の地酒です。
名称失念。

突き出し要りますか？　と聞かれて、yesと。

赤味噌に柚子の風味がして、蕎麦の実が入っている。

塩分がしっかりとしているが、これだけ日本酒が進む、いけない突き出しです。

私はビールだったのが悔やまれます。

注文は春の天ぷらそば　２２００円　を。

まずは、菜の花

そばはこんな感じ。

つけ汁は薄口、濃い口と選べます。　どちらもなかなかおいしいですが、やはり私としては濃い口でしょうか？

こごみ（写真なし）

行者にんにく
タラの芽

いずれも揚げたてをご主人が席まで持ってきてくれる。

白魚。

う～ん、何を食べてもやっぱり美味しい。

多少、蕎麦は記憶で美化されていたきらいがあったかもしれませんが、もっとちょくちょく来たい感じです。