Sinp's Wine

夢境庵         ★★★         2006. 11

入 店
テーブル

日曜日にやっているとお蕎麦屋というのはなかなかないものです。
そんな中、最近知ったこちらに。 なにしろ無休というのがうれしい。  公式ページはこちら

場所は根津神社の程近く。 日本医科大学附属病院の目の前。
中は民芸調というか、昔からの、、という趣き。 まあ、店構えそのまま、という感じでしょうか?
お店は混んでいたので、全景などは一切なし。 お店の歴史は古いようです。

そばみそ

300円。 ビールを頼んだあと、そばがきを一緒に頼むと時間かかりますよ、、との一言に、じゃこいつも、、とお願いしたもの。

塩分はかなりしっかりとして、つまみにはいいでしょう?
蕎麦自体は、ちょっと風味が抜けてしまっておりますが。。

こちらは手作りのようで、6時間つききっきりで鍋で煮込んだ濃厚なもの、だそうです。

テーブル

突き出し

お酒を注文するといただけるもののようです。
中には蕎麦の実を茹でたものでしょうか? 

テーブル

そばがき

1200円。 時間かかるよ、、と言われた割に、さっと目の前に現れたこちら。
いつも思うのですが、そんなに高いかなぁ〜って思うのですが、最近マイブームで。

ふっくらとした食感の蕎麦と、ちょっと辛めでほんのり甘めのつゆが非常によい塩梅。
ネットでは塩辛いなどといわれているものあるようですが、このくらいが好き。

なかなか美味しいかも。

テーブル

大根おろし。 そばがきに一緒についてきます。
ちょっと風味を変えていただけます。

テーブル

鴨せいろ

1600円。 お蕎麦は大盛りなんですが・・・プラスいくら? 最後に伝票をもらってないので、明細が不明。 かなり獣臭のする濃い目の味わい。 塩分もしっかりしておりますが、それにしもこの鴨の味のしっかりとしたこと。

ちょっとこの濃さはすごいかも。。 ただ、蕎麦にあうかと言われると、ちょっとグレーかな(笑)

テーブル

こちらは、そのそば。 のんびりビールを飲んでいる最中で2〜3回ぐらいはそばを打っていたようなので、 打ちたてなのでしょうか?

結構、そばの香りがしっかりしているわけではないのですが、つるんとした歯ざわりが楽しめると思います。
そばはちょっと喉越しをよくするためか、柔らかめの感じ。

蕎麦だけで論じれば、いまひとつと思う方もいらっしゃるかもしれませんが、、私は結構好きでした。


>> Other へ戻る

Copyright (C) 2006 Sinp, All rights reserved.