品川に用事があったので、お昼にこちら。
お店の公式ページは
こちら。
どうも渋柿のポリフェノールを練りこんだ麺がうりのようですが、ＦＣも展開しているようです。
こちらのお店がどういう形態なのかはよく分かっておりませんが。
場所はアレア品川の１Ｆ。
背脂はあっさり、ふつう、こってり、麺は細・太から選べます。
スープは、豚骨、かつぶし、煮干、昆布、野菜からとっているとのこと。
６６１円 で大盛り＋１３６円。 しかし、ちゃんと読んでいなかったため、かなりの量。
普通盛りで１７０ｇ、大盛りは＋８５ｇというからちょっとすごい量でした。
見た目よりスープは少なく、ちょっとスープにつかっている麺という感じ。
豚骨はそれほど強くはなく、かつお節の香りが強い。 これは細麺ですが、それなりに太い。
スープはやや塩が強いので、酢で中和しないと私的にはちょっとつらいです。
ただ、麺のつるつる、しこしことした食感は結構好きでした。
８７０円。 白ごま・醤油からチョイス。 こちらは白ゴマ。
麺は普通盛りですが、なかなか多めに見えます。
白ゴマはあまりインパクトのある風味ですが、マイルドで、塩分も上に比べると大人しめで、
最初の一口はやや物足りなさを感じますが、食べ進むうちにはこのくらいがベター。
麺を楽しむにはこういう感じのほうがいいかもしれません。
こちらは太麺にしてみました。
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