鮨　時よし　

鮨　時よし ★★★ 2004. 11

入　店

小田原駅から徒歩数分。

しかし、繁華街と反対川の降り口のせいか、駅前でさえ閑散とした雰囲気。観光客もほとんどこないだろう？

でも、だからこそ、こちら側でお店を選んだのが（笑）

数少ないネットの情報によると、まあまあとの評判。
観光用の情報にはもっと別のお店があるようですが・・・・

時よし

１２時開店直後に入店するも、まだお客を迎え入れる状態ではちょっとなさそうだったが、そこは従業員も少ないお店のこと、仕方ありません。

なにせ家族で経営しているようですから。

まずは、地の魚を適当にお願いした物が左の写真。
瓶ビールを飲みながら。

時よし

口の中に入れるとほわーっと酢の香りが広がる、ぴちぴちとしたという表現がぴったりなお鮨。

思ったより身厚か？

時よし

締め加減は割と大人しい感じ。
酢も甘味もほんのりといったあんばい。

２人で２カンずつで、いろいろ楽しめるのがよい。

醤油は、少しとろっとした真っ黒なもの。　
塩分はあまり強くない系か？

時よし

脂が弱く、インパクトが少し弱いか？

ほんのりとぬくもりが残るしゃりは小さめのにぎり。

時よし

子鯛は右写真左上。
その右隣がめいち鯛。

鯛はどちらも歯ごたえのある新鮮さを感じるもの。

下にあるのが、かわはぎ。
うすピンクのキモが魚の身の下に隠されている。

一口食べるととろーりと出てきて、味わいも濃厚に。