水戸　山口楼

入　店

しゃもつくね串 確か前回もお願いしたものと同じですが。　やはり前回と同じく、今ひとつな印象。 鮟鱇鍋 そして、肝心の鮟鱇鍋は更にすごいことに、、、 前回感動したあのスープは、出汁はいずこに？？ こちらが前回頂いた鮟鱇鍋。　アンキモの数が違います。　卵巣の質が違います。　ゼラチンはどこに？ 取り分けた状態が今回の一皿。 こちらが前回のアンキモ。　”張り”が違います。 煮ているとこんな感じに。 卵巣は無残な形。 こちらは前回。　火が入っている最中ですが。

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