ビストロマルカッサン MARCASSIN

ビストロマルカッサン MARCASSIN

★★★ 2010. 7

ロワールの微発泡。　ノンフィルター。ソービニオン。
色は結構濃い目の黄金色。　シードルや梅酒のようなニュアンスだから、味わいも個性的なもの。

ピクルスとともに。　鮎は築地からのもので、特に、、といったもののようですが、この季節ならではのテリーヌですね。
パンと一緒に。　最初の微発泡とともに良いスタートを切っております。

パンはご覧のようにしっかりとしたタイプ。　なかなか好みの仕上がり。