でか！
以前も大山鶏をいただいたことがありますが、忘れていました。
この厚さだったことを、、、
以前他のお店でいただいたより、しっかりとした身質。 おそらく事前に下拵えをしたものを仕上げするのでしょうが・・・
そういう技が知りたい（笑）
味そのものに驚きはないものの、、１５００円のランチでこの料理がでることこそが驚きです。
こちらにあわせたグラスワインは、あえてのミュスカデ。 おそらくシュナンブランの方があうだろうとは思いましたが。
ちょっと軽すぎましたが、それでもそこそこ。 ピノのほうがよかったかな？
＋１０００円。
久しぶりです、ウサギ。 マスタードでうっすら黄色。
注文時＋１０００円なので、ちょっと高いかな？ と思ったのもつかの間、頂いてみると納得の肉感。
うさぎは先の大山鶏よりぎゅっと引き締まりつつも、淡白な白身なれどソースに負けない味わいの強さが魅力。
これならしっかりとした白でもいけそうですが、あえての赤。 モルゴンを。 この手のビストロにはやっぱりガメイでしょう？と（笑）
マスタードで濃い目のソースですが、軽やかにするっと。
最後のデセールまで軽やかにいただくものの、、夕食にはまったくお腹すかず、結果的に夕食を抜くことに（笑）
いや、中途半端にお腹へって食べるより、１日のカロリーとしてはちょっとオーバーぐらいかな？ もっとか！？
＋３００円。
地味な見た目にもかかわらず、しっかりとした風味と味わい。 しっとりとした食感がはまります。
＋３００円。 万人受けするでしょうが、個人的にはパウンドケーキに軍配を。
仕上げにコーヒーまでは１５００円のコース内。 お見事です。
しかし、シェフの技をもっと心行くまで堪能したく、夜の訪問も是非に。
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