Beaux Sejours ボーセジュール ★★★○ 2004. 11
 今回は特別編。 初めてこちらのホテルに訪問。 そして、その思わずその歴史のただずまいにびっくり。 もともとこちらのお邪魔した理由はそのコラボラレーションにある。 Ledoyen Cristian Le Squer  お店の宣伝によると、１９９８年１１月にルドワイヤンにシェフとして招聘され、 １９９９年に二つ星、２００２年に三ツ星を獲得したシェフとあり、 昨年パリに行こうとしていたときに一番行きたかったレストランでもある。 これを逃す手はない。。。 ガラディナーは５万円とあり、さすがそれは厳しい。 しかし、リーズナブルなランチもあり、メニュー構成はほとんど変わらない。  ならば、ランチに知人らと計３名にて訪問。 レストランは、脇で料理教室もやっており、個人客はかなり少ない模様。 折角の機会なのに・・・ とかいいつつ、私も不安９０％。 先日も、同じ様なコラボラレーションで あれ〜？ という感じを受けた直後だったので。  店内は上記の通り。 窓は広くとっており、外を見るとこんな感じに。 おかげでよい写真が撮れました（笑） ワインはソムリエセレクトのグラスワインセットがあり、 高いなぁ〜という印象が拭いえないが、仕方ないのでそれを。 （３杯で５０００円。 グラス単体売りの価格を以下表示します） ポメリーブリュット ロワイヤル １７００円 グラスはリーデル。 ちょっと高いでしょう？ ただし、税・サ込みの値段です。 ある意味明瞭会計ですが、会計時にようやく分かったもので。 |
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