アミューズ
プチシュー
アミューズは、いつもの一口サイズのシュー。
そして、もう一品は生ハムだろうか? を挟んだパイ状のもの。 ハムは塩分がちょっと強いが、乾杯の泡によくあう。
食前酒としていただいたのは、
Gatinois Brut Reserve
9000円。 意外に泡は少な目で、飲みやすい。
最初は割と温度高めで供され、ちょっとした白ワインのような感じ。
バランスがよいようだ。。
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