アミューズとして書くまでもない、いつものリエット。
焼きたてのアツアツのパンにたっぷり付けて食べる。
本日は２皿構成ということもあり、あまりブレーキをかけることもなく、ぱくぱくと。
お供は、ボトルで頼んだシャンパーニュ。
銘柄は、Vranken NV 5000円
４人でこの値段なら、グラスシャンパーニュ程度だし、抜栓後いつのだか、分からないのよりいいでしょう？？
あまり知らない銘柄ではあるが、結構大手のシャンパンメーカーに属するらしい。
こちらのbrutはピノ・ノアール種、ピノムニエ種、シャルドネ種からできているとのことで、
泡立ちはなかなか繊細に大量。 すっきりとした酸味の効いた味わいと値段を考えて十分に○。
ちょっとネットで検索かけたけど、市販価格は不明。
はこちら。
このシャンパンで前菜まで。
なお、今回も店内暗めのため、写真の出来が悪いですが、御了承を。
|
|
