乾杯
食前酒
さて、乾杯の泡はこちら。 おお、ドンペリではないですか?
Cuvee Dom Perignon 1993
かなり酸のあるリンゴの香り。ガス圧はかなり弱いようだが、ほのかな苦みがいつまでも続く。 すっきりとしているが、力強さもあり、かなりよい感じ。
泡はすごく繊細で、なめらか。
危険な程にするする入っていく。
1時間経ってもつきない泡に脱帽。
そしてその繊細なうまさに。
非常に美味しかった。
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