「ドンピエール DomPierre」   ★★★  2001. 5






入店




あ〜 ランチで気軽に何か食べたいです。 そんな気持ちでお店をセレクト。  疲れ気味で、あまり遠方まで行く気はしないので・・・近場で。


予約をせずに12時過ぎぐらいに入店すると先客は1名ほど。 あまり広くない店に他に客はおらず、どっちかというと暗めのお店で あまり楽しげな雰囲気がしない・・・・

もしかして、はずしたか・・・


このお店は、2Fはペリニイヨンという高級フレンチである。 そのセカンド 店ともいえるこちら。 そんな店が悪いはずはない。


テーブル




メニューは、1200円(パスタランチ)〜2500円ぐらいのコースのみ。

我々は、2500円のコースで。 パスタ(2種)、メイン(4種)、デザート、 コーヒーが銀座の立地で食べられる。 さてお味のほうは、どうでしょうか?


雰囲気は正直にいって、やはり喫茶店風である。。




注文





パスタ
 

アサリとケッパーのパスタ


アサリとケッパー  アサリとケッパー



アサリはかなり大きめでふっくらと仕上がっているが、パスタは少しゆで加減に不満が残る、ちょっと 柔らかめ。 料理が来たときのオリーブの香りは非常によく、ケイパーの 酸味が心地よい。

塩分はちょっと強めである。 悪くはないが、あまり・・・・の一品。





ミートソース
 

ミートソース


ミートソース



あ、うまい。。。

肉のうまみを十分に引き出したミートソースである。 香りも肉の香りで 満たされており、まずまず。ちょっと病みつきになってしまいそう?

パスタは50〜60gぐらいかな???




メイン
 

鴨のコンフィー


鴨   鴨



なかなか立派なコンフィーである。 外はぱりっとして美味しそうである。

食べてみるとしっかりとした塩味とうまみを感じる。 ただ、好みから言うと ぱりっとした皮が薄く、もう一声欲しいところである。

付け合わせはきのこ類のソテーと、キャベツ&ベーコンのソテー。 きのこは椎茸・エリンギ・マッシュルーム・しめじで、それぞれ歯ごたえがあり、 楽しめた。また、キャベツとベーコンが甘くてよろしい。
ポーション的にかなり満腹。





羊のグリル


羊   羊



本日の肉料理、というこちら。

正直、あまり期待していなかったのであるが、かなり印象的な一品に。

羊肉はかなり赤身で脂をほとんど感じないのであるが、非常にジューシーである。 ハンバーグのような感じだが、口に入れると羊の香りは程々に、 肉汁があふれ出て、うまみが広がるのである。


今まで羊は脂がうまい、と思っていたけど、こちらは一体なんでしょうね?
こんなに脂のない羊がうまいと思ったことはなかった。

付け合わせはラタトィユで、ピーマンの甘みが特徴的であり、 ほのかな酸味が羊の味を引き立てている。 ソースは綺麗な色をしていて、これも割と印象的である。 



パン



パンも温かく、まずまずである。





デザート
 

盛り合わせ


盛り合わせ



プラスαなしで、盛り合わせがたべられるので、どうせ大した量じゃないだろうと 思っていたのであるが、供されてびっくり。 結構な量である。


紅茶のアイスクリームと紅茶のプリンと、イチゴのタルトとガトーバスクの4つ。

紅茶のアイスクリームはミルクが強くかなり濃厚である。甘みもしっかり。 紅茶のプリンはかなり色が濃い。 茶色である。 紅茶の風味もそこそこに 楽しめる。固めの焼きで好みなのだが、なぜか舌触りがざらざらとしている。何で?




ガトーバスク   イチゴのタルト



う〜ん、なかなかボディにくるケーキである。 意外に食べると胃に応える 重量級な2品。 ガトーバスクはカスタードを洋酒にあわせたものが タルト生地の中に入っている。 ちょっと固めなカスタードとしっかりした洋酒の風味。 しかし。。。このタルト生地が重い。。。

イチゴのタルトも同じくタルト生地がさくさくとして甘みも強く なかなかうまいのであるが・・・
一口食べるごとに胃に応えるのである。。。




テーブル










総評



まずサービス料はとられない。

喫茶店の雰囲気に、ホテルのサービスマンのようなややぎこちないサービスがなぜか アンバランス。


しかし、それがどうしたとういのだ。 料理はそこそこしっかりしているし、 量も十分。 十分に楽しむことができる。


まさか、こんな羊が食べられるとは思わなかった。 パスタはともかく、他の料理は 明らかにフレンチの正当派の技巧である。 しっかりとした塩とうまみ、甘み、などなど。


それを反映してだろうか? 1時を過ぎると、満席である。 一体誰がこれを 予想しただろうか?? びっくりである。 日曜のしかも銀座のはずれにある店にこんなにお客がくるなんて。。
また、カジュアルな感じで普段使いできるお値段という点で、評価できる店だと思う。

なかなかおもしろかった。