ジビエを頂きにこちら。 初めてのディナー。スタートは６時からとお早めに。
メニューなどは公式サイトのほうにしっかり書かれており、それほど動きのあるメニューでもないので、
事前に確認は出来るでしょう。 上のメニューはデザートだけ。
今年はジビエがなかなか獲れないそうで。
なんでも鉄砲が当たらないんだって。 弾がそれるそうで。 最近の天候では納得。
ディナーではアミューズがつきます。
なお、写真は昼より楽かも・・・ 光源が１つで割とテーブルだけはしっかり光が当たっているので。
ちょっとはずれると暗くなりますが。
実際のライティングはもっと暖色系です。
深紅色のゼリーの色あいはなかなかに綺麗だ。 見た目ではもっと固そうに思えるのだが、実際にはふるふると柔らかく、口
の中ですーと解けていくような食感。
ビーツの切り身はちょっとした食感のみアクセント。 味わいはコンソメのみ。
グラスシャンパンとともに。また夜はサービス料１０％ですが、カードが使えます。お昼は不可。
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