Aux Delices de Hongo　オ・デリス・ド・本郷

フランス産青首

サーブする前にローストされたものをみせてくれる。
皮はぱりっとして、かさついた感じ（笑）

皮付きのままフランスより輸入して、羽をむしっているのだという。（通常どこでもそうらしいが）

その後に現れた一皿は大きい胸肉が２切れ。
ちょっと少ない気もしますが、最近徐々に食が細くなっているのでこのくらいで。とはいってもあとで腿だけはサラダ仕立てで。

（腿はもう少し加熱の必要があるようで）

肝心の肉の方だが、おいしいことはおいしいのだが、前菜の驚きや楽しみに比べると味わう楽しみは普通においしいというレベル。

前菜がよすぎたって感じもしますし、決してよくなかったというわけではないので、誤解なきように。

普段、こちらでいただくメインよりひと味もふた味も上を期待していただけに。

こちら腿肉。
かなりお腹一杯です。

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