Vieille Montagne ヴィエイユ・モンターニュ

ブータンノワール

やはり定番のこちら。　１個１０５円で１人２個頼んでしまいました。

ティースプーンにりんごのペースト（ジャム？）を下にしいて、温かいブータンノワールをのっけて。
ほんのりとした温かさとなめらかさとやわらかさ。

舌の上ですぅーと消えていく、香りとうまみが口の中に残ります。
そこへきりっと冷えてシャンパンをすっと。

グラスもきっちり冷やされていて好感。　まっとうなフレンチではしないでしょうが（笑）
りんごの酸味と甘みもきいて。

地鶏のテリーヌ

８４０円　
１人分しか残ってませんが・・・って、１人ひとつも食べません。　いろいろ食べたいので。
脂分の少ない胸肉なのか、さっぱりとした味わい。

しかし、しっとりとした舌触りとうまみもしっかり。
冷たいテリーヌは夏にぴったし、お皿もきっちり冷えてます。

<< 前のページへ戻る次のページに進む >>

>> French へ戻る