Chez Nous シェ・ヌー

前菜

オマール海老と帆立貝のテリーヌ仕立て

ペースト状ではなく、ごろごろを実をふんだんに使ったテリーヌだ。残念ながら、それほどインパクトのある味ではなかったが。

下の部分は、帆立本体。　真ん中がオマール。

上のサワークリームとはやはり相性はよい。　するすると胃の中に収まっていく。

オマール海老

さり気ない酸味が肝要。

また、こちらのメニューは選びやすく、お勧めとおぼしきものは☆印がついているので、初心者にもわかりやすくできているようだ。

なお、２人用のテーブルはそれほど広くはないが、テーブル間隔はやはり都内の一等地のものとは違うので、それほど気にならない。

三陸の幸サラダ　”千賀の浦”

有名な一皿らしい。

事前に、本日はカキを使うが大丈夫か？　との問い合わせはあり。

岩カキは今年始めてだ。　期待するも、意外に小振りなもの。
身は意外に肉厚だ。　味わいとしては普通だ。

三陸の幸サラダ

他に、貝、帆立、甘海老、魚３種ぐらい。　

正確なところは把握しておりません（笑）

シソなどをふんだんに盛り込んだハーブ群が印象的。特徴のある料理ではないが、全体としてはよくまとまっているという印象。