Sinp's Wine

Maison Paul Bocuse メゾン ポール・ボキューズ

        ★★★○         2010. 2


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結婚記念日&奥様の誕生日として、同じく近々奥様が誕生日という知人夫婦と来店。
なにせ週末は結婚式の合間にしか予約できないということもあって、日程がすんなり決まらず。
この日もパーティの時間次第で営業するかどうか決める、、という中での予約。
そこまでして来たいかというと、食べたい一品が。

結果的にはちょうど知人の奥様の誕生日になりまして、めでたしめでたし。


しかしまあ、変わった店だ。たまたまなのかもしれませんが、我々を除くすべての客が結婚式がらみ(笑)<たぶん。  皆さん、打ち合わせやら試食(?)やらで来店のご様子。

それにしてもだ、もうちょっと服装ちゃんとしてこいよ。
この不景気な時代にまあ、よくも、、、といった感じだが、株主としてはがんばって欲しいところ(爆)



アミューズ

グラスシャンパンはポメリー(1200円)。 私は一口だけいただきましたが、濃いね〜
前はこういうガツン系が好きでしたが、今はブランドブランのすっきりとしたほうが好きになってきたかも。 年だなぁ〜

さてアミューズはグジェールかな? 中にはチーズ。
供されると同時に香ばしさが鼻をくすぐります。 外はこんがり、中はふんわり。
濃い目のシャンパンはこのグジェールに負けません。


メニューは事前にメインの2品をお願いしておいて。 前菜には全員フォワグラに。
そして、それにあわせてワインを、、というコース取りに。



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