Sinp's Wine

前菜いろいろ

ホタルイカのマリネ
   ホタルイカ
旬のものを頂くという我が家の方針に従って。

嫁さん曰く、若干生臭いとのことだが、そんなに気になるほどではない。 まあ、こんなものか。

店内はかなり暗めだったので、写真もあまりよく取れておりませんので、御了承を。


ホタルイカ
下には、レタスの葉っぱがどこか寂しげに感じさせる。

豚タンのグレープフルーツ合え
豚タン
豚タンとはちょっと珍しいと思って。
またグレープフルーツとの組み合わせもあたれば、美味しいに違いないとの読み。

豚タンは牛タンの食感を想像していたのですが、意外に柔らかくプリッとしたようなものではない。 味わいもやや淡泊出、旨みに富んでいるわけではない。


豚タン

またグレープフルーツとの組み合わせも、苦みが強調されるだけで、どうにもうまくまとまってない。


イカの揚げもの ローマ風
   イカ
また、こちらも想像通りの味・・・より下でした。
イカが良ければもっと美味しくなるはずなんですがね。。

値段を考えると無理なのかな??

イカ
イカは厚切り。


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