旬のものを頂くという我が家の方針に従って。 嫁さん曰く、若干生臭いとのことだが、そんなに気になるほどではない。 まあ、こんなものか。 店内はかなり暗めだったので、写真もあまりよく取れておりませんので、御了承を。 下には、レタスの葉っぱがどこか寂しげに感じさせる。 |
豚タンとはちょっと珍しいと思って。 またグレープフルーツとの組み合わせもあたれば、美味しいに違いないとの読み。 豚タンは牛タンの食感を想像していたのですが、意外に柔らかくプリッとしたようなものではない。 味わいもやや淡泊出、旨みに富んでいるわけではない。 またグレープフルーツとの組み合わせも、苦みが強調されるだけで、どうにもうまくまとまってない。 |
また、こちらも想像通りの味・・・より下でした。 イカが良ければもっと美味しくなるはずなんですがね。。 値段を考えると無理なのかな?? イカは厚切り。 |