SALVATORE CUOMO &BAR 人形町

串ものなんかもあるようですが、ややがっつり系のもので。

茄子の揚げたのが。　辛めの味わいということでしたが、辛かったかな？？？
トマト、茄子、アンチョビ、オリーブ、にんにく、唐辛子、ケッパー、モッツレラ。　具を考えるともっと美味しくなっても・・・・

ピッツァ世界コンペティション最優秀賞受賞ピッツァ。　チェリートマト・バジル・モッツァレラ。
モッツレラも水牛だったかな？　ちょんといい物を使っているようなんですが・・・・