Cucina Shige クチーナシゲ

Cucina Shige クチーナシゲ

トマトソースですが、アクセントにレモンが加わって、さわやかさがプラスされてます。
シャープな酸味は望むところです。

上に載っているのはサマートリュフですが、まあ、雰囲気ですね。　これは。。

これにあわせたワインは、、、すいません失念；；

メインは、それぞれ別のものを頼めるようなんで、肉と魚で。
脇にライスが添えられております。　牛テールはほろりとくずれてしみじみとした美味しさがあります。
同じくワインは失念。