秋田地鶏 比内地鶏 土瓶蒸し
さしびろ 笹竹の子
比内地鶏ということですが、鶏肉は美味しいものの、これは！！！！ということではなく。
まあ、量も少なかったので、堪能するところまでは行かず。
角館で昔から食べられている豆腐料理、まありの美味しさに八杯食べたということで名づけられています。
出汁と細かくされた豆腐がよく絡んで、するするっとのどを通り過ぎていきます。
豆腐を千切りにして出汁で煮て片栗粉でとろみをつける単純な食べ物だそうですが、それぞれ家庭で作り方に違いがあるそうで、
これは確かにがんがん食べちゃいそうです。
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