長野市のBAKERY'S STREET & CAFE で購入。 ただしお店は、かなり遠方のよう。
食べログの人様のコメントによれば
飯綱町（旧三水村）の中でもさらに奥まったところで、天然酵母だけでゆっくり時間をかけてふくらませているそうで、粉は長野県産の地粉を使用
とのこと。
営業日も火・木・土のみ。 さらには夕方に売り切れ、というお店らしいですね。
ご覧のような焼きの濃さ。 天然酵母由来の風味が私好み。 ルヴァンはあまりこのお店では買えないので、その中では一番いいかな？
全部買って試したわけではありませんが、色の濃いほうが好みなので（笑）
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