注文

食前酒
キール
１５００円。　お勧めは自家製の梅酒をシャンパンで割ったもの。　 使用したシャンパンはローランペリエＮＶであった。　割合たっぷりあり、 かつ、甘さと梅の酸味が整い、かなり好印象の食前酒となった。 幸先、うれしい展開である。 それにしても・・・・これってキールっていうの？？
アミューズ
ほろほろ鶏のレバーとブルーチーズのフリット。 見ての通りホロホロ鶏の方はやや大き目のレンゲに一口（じゃ無理だけど・・・）サイズで コンソメゼリー寄せっぽく。　レバーはねっとりして、味もほどほど。 ブルーチーズのフリットもブルーチーズのクセもほどほどに抑えられており、先の食前酒と 共に胃袋のタコメータが２ｎｄから３ｒｄへと上がっていくのを感じる。
パン
パンはアツアツで供される。それほどの印象はなかったが、バターの代わりに オリーブオイルと思しきものが供される。　珍しいですねぇ〜　フレンチでオリーブオイルとは。 あまりオリーブオイルはクセのないタイプのものを使用しているようである。
前菜
ジャガイモのパンケーキ
6500円のコースの前菜。ガラスの大きな器に綺麗に盛られている。　ちょっと季節感がないが（笑） ジャガイモのパンケーキとニジマスの薫製（？）と卵と、ウオッカのグラニテ添え イメージ的には、パンケーキの上に乗っているのはマスか何かの卵だろうか？　イクラにしては 小降りである。そして、それをキャビアに見立てた料理のように感じるがいかがであろうか？ 見た目にも楽しい一品。　特に、これ！！　ってことはないが、美味しく頂ける料理である。 特にジャガイモのパンケーキがナイフをいれるとトローリと何かがとろけ出てくる。　どうも卵の ようである。　ニジマスも多分、軽く薫製風にされているのであろう。　軽目に。　 自家製ドレッシングと共に頂くと、なかなかよろしい。 そして、ウオッカのグラニテで口の中をリフレッシュ。 なかなか気にいった一品。
大根とレバー
すいません。料理名がよく分かりません。　３５００円の前菜より かなり大き目の大根を厚めに切って、それをコンソメ系の中で煮て味を染み込ませたようなタイプ。 味にありがちな甘さはない。　上にのっているレバーはホロホロ鶏のものであり、砂肝なども含まれる。 味はいい。　特に砂肝の食感が好感。 周辺を飾る紅芯大根の薄切りの揚げ物や、いろいろな葉っぱ物を彩りよく飾っている。　 こちらも見て楽しめるものに仕上がっている。
魚　 or 　スープ
ビーツ風味のボルシチ
＋６００円の別皿として３５００円のオプションとして追加したスープ。 ビーツをベースとしたボルシチらしい。　脇にはスプーンに入ったハーブクリーム。 これをドッとボルシチに混ぜていただくらしい。　またその脇にはピロシキに 模した小さな揚げ物（？）が。 ビーツの軽い風味と暖かみを感じる味付けでなぜか「ほっ」とする味である。 ハーブクリームの効果はよく認識していないが、実は結構はまった味である。 実直な味。　 ただ、これはボルシチか？　って言われるとちょっと？？？ ^^); 　ピロシキもどきは大したことなし。
タイとスズキのムース
6500円のコースより。　料理名は適当。　 タイとスズキのムースを焼きなすの上にのせて、包んで焼いたもの。　なかなかに美味。　であるが、 個人的にはソースとの相性に疑問点をあげたい。　肉に合わせて問題がないほどこってりしたソースは この魚にはあまり合わないと思うのはどうだろう？　その後に肉料理もまっていることだしね。 純粋に、その魚だけなら◎。　魚のしっぽもおしゃれである。
メイン
子羊のロースト
産地は失念。北海道？　海外？？　　６５００円のコースより とにかく、羊の味というかくせはやや強め。子羊とは言っても、草を少し食べているんじゃないか？　という ぐらい ^^);　ただ、こちらもかなり満腹に近い状態だったので、余計にそう感じたのもしれない。 下には赤米が敷いてある。　付け合わせも割と美味であり、しっかり主張して小気味良い。
ニジマス
ニジマスだったと思う。淡水魚であったことは確かである。やや記憶があいまい。３５００円のコースより。 特にどうってことはないように記憶している。　ただ、上にのっている魚の皮が非常に パリパリで面白い。　まあ、ありがちな調理法であるが、そのパリパリが尋常ではないほど パリパリなのだ！！　まるでかた焼き煎餅かのような固さである。。　従って、魚の皮に 感じられる旨みや脂分はまったく感じられなかった。　もともとそういうものなのかは、 経験不足のため、言及しないでおこう ^^); なお、グラスワインを一緒に飲んだが、白はロワールのオイリーなしっかりとした感じ。 フレッシュな感じは感じないが、食事と合わせるにはたっぷりなアルコールがよし。 赤ワインは、ボルドーだったように記憶しており、どちらも８００円で量もたっぷり。 コストパフォーマンスがよい印象がする。
デセール
ブラマンジェ
こちら、特に特筆すべき点はないが、結構おいしい。　奇をてらっておらず、王道路線で しっかり楽しめる良品。　タピオカの食感とブランマンジェの食感の対比がまたオツ。 甘さもなかなか良いところを付いてくる。　３５００円のコースより。
チョコとチーズのケーキ
というようなことを言っていたように記憶。　だが食べてみると、はっきりいってティラミス。 だが、これは侮れない。　もともとかなりヘビーなチョコレートは好きな口であるが、これがかなり 強いカカオなのである。　ビターもいいところ。砂糖はほんのちょっとしか使ってないんじゃないか？ 　って思えるほど。ビター。　かなり大人の味。　こういうデザートも珍しいかも。 ハーブティーはブレンドである。　乾燥したハーブを使用しているバラ系の香りが強めかな？