鼎泰豐 / Din Tai fung　新天地　

５個という注文のため、スカスカの見た目は寂しい限り。

こちらはアップで。　その味わいのほうは、というと、別に。。

下は布なんですね。

日本のお店だと４個で９６６円！？　え、、、

お値段のアップがわずかなので、その分蟹の風味もわずか。
値段相応といったところでしょうか？

参考ページによると、お酢２：醤油１がいいそうです。
試したら印象変わったかな？

茎の部分が固い。　ゆで加減がいい加減、、とちょっと韻を踏んでみました（笑）

ある意味、台湾とか日本とかの味の比較も面白そうですね。　興味のみですが。