鼎泰豐 / Din Tai fung 新天地         ★★         2008. 9


入 店


公式ページではないですが、参考ページはこちら
上海には他にもう1店舗あるようですが、今回は散歩の途中でふらっと。

今は日本にもありますが、まだそちらには未訪。

観光地ということもあり、さすがに日本語はだめですが、英語のほうはばっちり。
ここまで英語ばっちりはここが初めてではないでしょうか? もっとも私のほうがいっぱいいっぱいですが。





支店は世界あちこちに。
ちょっと調べてみると夜遅くまで開店しているようですね。



豚肉と漬物の和え物。

特筆すべき店はありませんが、やっぱりビールにはこういうのがいいでしょう。
しゃきしゃきとした食感と漬物の香りが食欲をそそります。

油はやや強めというところでしょうか?





チキンスープ。 美味しいという噂を聞いていたのですが、別に、、、というところ。
油が強すぎという印象。 香りも上品さもなくて。



小椀にもって。



パーコー。 やはりビールにあうかな、、というイメージから。
胡椒がかっちりきいており、なかなか特徴的な味わい。 しかし、油が強い。 甘さも強すぎ。


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