アミューズはうりの甘いエビソースかけ。 ちょっと青りんごのような甘酸っぱさがあるが、これはソースによるものではないだろうか? さくさくとした歯ざわりもさらにりんごっぽさを感じさせる。 |
サラダとしてはこちら。 ローストダックのサラダ。 タイ料理としては割と一般的らしいですが、初めて注文。 メニューには「ロースとダックサラダ」とありますが(笑) きゅうり、ねぎ、青パパイヤを千切りにしたスパイシーなサラダ。 辛さ度2(最高は3) 緑と赤の唐辛子がそこそこにはいっており、嫁さんは心配のため、この辺をよける作業に一生懸命。 私がぱくっと食べるも、そんなに辛いとは思わない。 ネギのしゃきしゃき感がよい。 ダックはまあまあといったところだろうか? ライムのさわやかな酸味が特徴である。 ベトナム料理で食べたパクチー風味の葉や白菜が添えられている。 |
ご飯は3種も。 白米、赤飯、バジル粉末ごはん。 最近すっかり身近にタイ米を見かけなくなって久しいが、結構好きなんですけどね、独特の風味があって・・・ |