Sinp's Wine

ベイジル(バジル) Basil

アミューズ
アミューズ
アミューズはうりの甘いエビソースかけ。

ちょっと青りんごのような甘酸っぱさがあるが、これはソースによるものではないだろうか?

さくさくとした歯ざわりもさらにりんごっぽさを感じさせる。
ローストダックのサラダ
ローストダックのサラダ
サラダとしてはこちら。
ローストダックのサラダ。

タイ料理としては割と一般的らしいですが、初めて注文。
メニューには「ロースとダックサラダ」とありますが(笑)

きゅうり、ねぎ、青パパイヤを千切りにしたスパイシーなサラダ。
辛さ度2(最高は3)

ローストダックのサラダ
緑と赤の唐辛子がそこそこにはいっており、嫁さんは心配のため、この辺をよける作業に一生懸命。

私がぱくっと食べるも、そんなに辛いとは思わない。

ネギのしゃきしゃき感がよい。

ダックはまあまあといったところだろうか?

ライムのさわやかな酸味が特徴である。 ベトナム料理で食べたパクチー風味の葉や白菜が添えられている。

ごはん
ごはん
ご飯は3種も。

白米、赤飯、バジル粉末ごはん。


最近すっかり身近にタイ米を見かけなくなって久しいが、結構好きなんですけどね、独特の風味があって・・・



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