注文

突き出し
大根の甘酢漬け
よくある感じであるけど、おいしい。
料理
フカヒレのスープ
フカヒレ自体に味はないのであれだが、スープの味は絶品。味は濃い目。 しっかりとだしを感じる。かなり太めの春雨のような春雨。 スープの中には、ちんげん菜が。付け合わせにはモヤシとハム。 別に食べてしまったが、スープの中に入れるようだ。とりあえず絶品。
アスパラガスとロブスターの炒め物
くらげ、きゅうりなども一緒に。　塩味。　黒いたれをかけて。 かけなくても十分。ロブスターもプリプリ。 嫁曰く、ロブスターがこんなに美味しいとは思わなかったとの事。
アワビのオイスター煮
二人で一個。 やや（というよりかなり）小さめ。付け合わせはちんげん菜。 切るのが固め。歯に粘着するような食感はないが、フカヒレと同様に スープが絶品。
ロブスターと卵白と蒸し煮
茶碗蒸しをイメージするとわかりやすい。パクチーがあう。 あっさり。今ひとつ印象が弱い。ロブスターの脚にソースを絡めて 食べるのであるが、うまく絡まない。ただソースはうまく上品な感じ。
鳩のロースト（ウーロン茶でマリネした鳩の）
これが「絶品」。くちばしもそのまま。かなり香ばしい。 とくに尻の周りの肉が絶品。　噛むと口中に鳥の脂がジュワーと広がる。 今年のベスト３にあげてもいい一品。 ええい、とにかく食え！！！
マンゴープリン
ワイングラスに入ったマンゴープリン。 酸味が強い。　クリームをかけて食べるタイプ。 固め。　今回９．５点の採点がついた一品。 かなり奥様が気に入ったご様子。