注文

食前酒
大根の甘酢漬け
食前酒は、と聞かれ、間違えて 　　　　　 サムゲタン（韓国のスープですよね？） と答えてしまって、しっかりサンミゲルが出てきた・・・（恥ずかしい）
料理
本日のスープ　（ＨＫ＄４０）
目に見える具は、鳥 or 豚と人参に見えるが・・・・・・ 味は複雑。うす甘く上品。　やや濃厚。　舌にややざらつく感じもする。 経験値が低いため、さっぱりベースが分からない。 色はやや白っぽい。
衣笠竹の餃子
中にエビ、歯ごたえよく美味。
なまこの餃子
上に黄色のトッピング。　カニ or エビの卵でしょう。 なまこがみじん切りにしてあるらしく、よく分からない。 なお、上記の２品の餃子は両方ともエビがメインになり、 それほどの差はない。
フカヒレの小籠包
スープが漏れている。　評価にあたいせず。　なめとんのか？
ガルーパの揚げたのを醤油煮込み
緑の葉（何かは不明）をカリカリに揚げて添えている。 ガルーパはやや甘み強し。ただ味わいは複雑である。 カリカリした葉との食感が逢う。ただし飽きる。
焼ぶたまん
間違って、最初に頼んでしまった。　中の肉はやや甘く印象的な肉の味。 オイスターソースベースらしい。 ちょっと肉が少ない印象。　中の肉がかなり甘めだから これでいいのかもしれないが。
春巻き
プリプリした食感があったが、よく分からない。 スッパ辛いソースによく合う。　美味しいんだけど印象薄い。
スペアリブのトウチ蒸し
見た目は脂ギトギトであるが、食べてみるとそれほどでもなく意外にさっぱり。
たろいも揚げ
中身はやや甘め。外の軽いサクサク感がいい。（見た目はもっと固いかと思ったが・・） そのままでもよいが、ソースをつけるとなおよし。
マンゴープリン
マンゴーそのものといった感じ。賽の目に細かく切ったマンゴーが あちこちに。甘酸っぱい感じ。昨日の濃厚さと異なっているが、なかなか。 ８点。
アーモンドクリーム
アンニン豆腐のスープ判。　温かい。やや薬臭い感じがして、評価できず。 出来の悪い日本で食べるアンニン豆腐の様だ。きらい。
マンゴーとカスタードの餅米団子
外にはココナッツ。　ココナッツがややむせる。 カスタードは濃厚。　マンゴーは見た目には分かるが、食べてはよく分からない。 なお、ここのデザートはすべて翡翠の器にて供される。雰囲気はよろしい。