注文

食前酒
サンミゲル
食前酒は香港ビールその名もサンミゲル(Pale PILSEN)。 少々味薄めで軽い。が、まずまず。 （個人的に大衆人気的なビールは好きではないため：かなり曖昧な表現である） メニュを注文し終わり、改めて店内を見渡すと、ピンクのテーブルクロス。 食器がかわいい（嫁の弁）：桃と何かの花の模様。すべて店オリジナルと予想。
料理
アワビのオイスターソース煮（１個）
５６０ＨＫ＄ いきなり、である。　なんて節操のないことである。　 生まれて初めてである。 半分に切って供されるが香りが非常によく、鼻腔に抜ける香りもたっぷり。 特に食感がすばらしい。歯にまとわりつくような、それでいて潔さがある食感である。 いつまでもかんでいたくなるような口腔内に快感を起こさせるような１品。　 やや乾物くささを１部に感じさせるが、連れ曰く「海の味がする」との事。 あのたれでご飯が食べたい。また付け合わせのちんげん菜に苦みとソースがマッチする。 なお、このお店では時価ではなく、価格は明記されており、 かつ産地毎に異なる物はなかった。
卵白と小エビの炒め物（塩味）
卵白は見た目とことなり、固め。噛むとだしの味が口中に広がる。だしは何でしょう？　 上に載った松の実は食感が楽しめるが、味はすかすか。
鳩のロースト
たれは２種類。紹興酒とニンニク（レモン） 野生味が感じられる。（ジビエに近い感じか？）　 食べるところは、意外に少ない。　個人的には紹興酒の方が良かった。 かりかりの皮がうまい。
小籠包（上海かにみそ）
残念ながら、みそはよく分からない。たれもやや酸味が利いており、心地よい。 　 これで腹６〜７分。　フレンチでいうと前菜が終わった程度か？ ６時ちょっと過ぎに入店したが、８時頃には満席。 しかし、デザートを美味しく食べるために、ここらでデザートへ。
マンゴープリン
何の変哲もない硝子の器。 ちなみに今回の香港の副テーマ（というより嫁さんのテーマ）は 　　　「マンゴープリンを探る。その香港の味」 というものであり、最初の１品である。 まず、一口。マンゴーの果実をそのまま食べている感じ。酸味が程良い。 （以後、マンゴープリンには点数が付く from 嫁さん）　　７点。 あまりぱっとしない。　ふと気が付くと横に生クリームが。 これをかけると「おおぅ〜！！！」 生クリームを加えることで、濃厚さがまし、おいしさｕｐ。 点数は・・・・・・・・・・９点！！！　一気に点数がアップしました。
フルーツ入りタピオカ
ふつう。フルーツは小さいメロンを。　美味しいよけどね。
カスタード入りゴマ団子
意外にカスタードは固め。味わいはよし。 フランスのカスタードとは異なる味わいと食感。 ちなみに一週間たっても、思い出す味であるとの事。おいしかったらしい。