Manwah 文華
北京ダック
今日はチップつきで余裕でクリアできます(笑)
4人だとこんなに軽い料理なんですね?
びっくり。
普段あまり食べないこのチップはダックとよく合います。
ピンはやはり乾き気味
ダックの焼き色はヤントンヒンよりは好み。
ソースは甘さ控えめで、飽きが来ない。
ダック自体はあちらだが。
今日は15枚どり。
肉はいつものレタス包み。
竹の子、松の実、ネギで炒めた肉はプラムソースをかけていただく。
肉少なめで一人あたり3包み。
余裕、余裕♪
最後の1つにはXOジャンをかけてちょっとマイアレンジにて。
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