香港老上海飯店　Hong Kong Old Shanghai Restaurant　

香港老上海飯店

Hong Kong Old Shanghai Restaurant　

★★★ 2005. 5

入　店

知人らと４名にて。　ここにも２名以上で訪問は初めてで。。
ましてや、知人はいままでこちらに来たことない、ということでしたので、割とオーソドックスな料理をチョイス。

そのためメモなし、、レポートは写真を中心に見るだけ、ということでお願いいたします。

前菜盛り合わせ　ピータン、くらげ、ゆばの３種。
結構盛りが多いが、味わいは他の一流ホテルに比べるとやや雑な印象はいなめない。

ピータンは下にあるつゆに触ってしまっており、一種別の風味がついてしまっている。

くらげは今ひとつかな？

龍井蝦仁

えびの龍井茶炒め。

龍井茶の値段アップ分ほどの味わいの増加はないですが・・・ビタミンＣも一緒に取れるでしょうし、やっぱり上海料理の定番ということもあり、こちらをチョイス。

ほどよいえびの甘さとぷりぷり感が。

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