Ming Court 明閣

明閣

サックリングピッグ

良い照り具合に焼きあがっております。
つやつやと脂の光が美しい。 皮は脂だけにして、肉はきっちり切り分けております。

味としては、少しこげ系味が強いです。 見た目はそんなことないんですが・・・
香ばしさではなかったなぁ〜

肉はやわらかく、ジューシーなので、一緒に食べたほうが美味しい。  甘さと軽い酸味があるソースをつけて。
2人ではちょっと量が多くて、途中で飽きた。

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蜂巣芋角

私が好きで、見るといつも頼む一品。 このさくさく感が・・・
4つで33HK$。 こぶりなもの。 さくさくの衣の中にはねっとり柔らかい芋団子のさらに中にはミンチ肉の詰め物。

久しぶりの点心だったりします。

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水晶寶蝦餃

ほたて、えび、卵白がはいったもの。
皮はぷるぷる系。 皮の中にグリーンの菜っぱがまざっている。何かはよく分かりませんでしたが。

卵白の味が強めで、他に何か香りの強いものがちょっと気になりました。 バランスという点で。

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