詳細なメニューは不明。 にんにくの香りががっつん！！と。
なかなか食欲をそそる香りです。 うなぎを揚げて、醤油系のとろりとした餡をからめてある一品。
餡はほんのり甘酸っぱい味付け。
うなぎは表面はかりっと仕上がっており、川魚特有の独特の風味もなく、骨もない？
ニンニクも食べると、さほど気にならず、全体的にやさしい甘さ、酸味、醤油の味わい。
ちょっとよく頂くカエルの腿の部分とは異なる？
ぶつ切りにされた小さな鶏肉のような感じ。
にらとにんいくがたっぷりでスタミナ料理っぽい？
こちらのにんにくは大きいまま。
カエルはやはり骨つきのままです。 しゃぶる感覚で。
|
|
