冷菜。 かみごたえのある湯葉で、中には具はなく、ほんのりとした甘さがある。
しっとりとした食感。
味わい、面白みともに、今ひとつといったところか・・・
杭州料理を食べにきたら、こちらはやはり定番としていただかないと・・・
かなり味わいとしてはあっさりテイストの仕上がり。
料理がどんどん出てきてしまったので、ちょっと温度もアツアツというよりちょっと冷め気味になってきてしまっておりました。
甘さも押さえ気味でしょうか? 醤油風味が強いかな、、
好みだと思いますが、、どうも、いつも頂くところのほうが味がしっかり目で好みかもしれません。
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